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CARNICERIA > CERDO

 

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Podemos distinguir dos tipos de cerdo, el cerdo blanco, criado en un máximo bienestar y procurando que salga una carne tierna, sabrosa y con menos grasa. El cerdo criado con castañas, la estrella de esta sección, sigue una alimentación en la cual están incluidas las castañas, esto hace que se forme una carne muy jugosa, tierna y sabrosa con un toque dulce, del sabor de la castaña.

Tipo de Cerdo:

Tanto del cerdo blanco como el de castañas tenemos de todo.

Lomo cinta, lomo chuletero , magro de jamón, magro de cabeza, costillas, panceta, huesos para caldo, patas…