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CARNICERIA > POTRO

 

carne de potro

 

El potro es una carne con un gran nivel proteico, muy baja en grasa y muy beneficiosa para la salud. Son animales que viven en espacios abiertos, criados en Castellón y con unos controles sanitarios muy completos.

El potro es una carne muy rica en proteínas . Nosotros solo trabajamos con piezas nobles, como la CADERA para que salga muy tierna el filete además de tener carne para hacer JUGO, el jugo de caballo es extraer todos los nutrientes de la carne, poniéndola al baño María. Ideal para niños y mayores que no quieren comer carne, se puede colar un poco de jugo en sopa y se comen los nutrientes.